Taxa sanguínea de triglicerídeos alto (hipertrigliceridemia):

Taxas sanguíneas de colesterol alta (hipercolesterolemia) :

• Massas, pão, bolos, sorvetes, biscoitos gordurosos, manteiga, margarina

• Queijos gordurosos, ovos, creme de leite

• Refrigerantes e suco de frutas

• Açúcar comum, que deve ser substituído por adoçantes artificiais

• Todas bebidas alcoólicas
  

• Leite integral e iogurte integral

• Gorduras sólidas
  Vísceras : miolo, fígado, coração, língua. dobradinha, etc.

• Ostras, camarão, caranguejo, lagosta, mexilhão, sardinha, polvo e peixes gordurosos.

• Enlatados

• Gema de ovo

• Carnes gordas: toucinho, lombo, carne seca, presunto, etc.

• Embutidos: salame, linguiça, salsicha, mortadela, etc.

• Queijos (só ricota)

• Levedo de cerveja

• Caldo de carne e carne vermelha
  

• Alface, couve , agrião, couve-flor, etc.

• Vegetais crus.

• Temperar saladas com vinagre, gotas de limão, cheiro verde.

• Carnes magras, frango sem pele, peixe sem pele

• Frutas cruas.

• Leite desnatado, iogurte desnatado

• Óleos líquidos: soja, milho, girassol e algodão
  Carnes magras: boi, peixe sem pele e frango sem pele

• Alimentos integrais: pão, arroz, farinha, etc.

• Leguminosas sempre com o caroço: feijão, ervilha, lentilha, etc.

• Margarina de milho

• Queijo ricota

• Somente a clara do ovo
  

• Batata inglesa, batata doce e inhame.